Bowl Arcoíris de Poder
Ingredientes:
- Aderezo mágico:
- 1 cda de tahini
- 1 cda de jugo de limón
- 1 cdita de miel
- Agua para ajustar textura
- Sal de mar y pimienta
🧬 ¿Qué le estás dando a tu cuerpo con esta receta?
🍚 Quinoa / Arroz integral
Fuente de energía compleja que no dispara tus niveles de azúcar. La quinoa, además, aporta proteína vegetal completa y contiene los nueve aminoácidos esenciales.
🥕 Zanahoria
Rica en betacarotenos (precursor de la vitamina A), ayuda a mantener una piel sana, mejora la visión y fortalece el sistema inmunológico.
🥒 Pepino
Altamente hidratante y depurativo. Ayuda a eliminar toxinas y favorece la digestión. Es fresco y ligero, ideal para equilibrar platos con ingredientes más densos.
🍠 Betabel (remolacha)
Estimula la circulación y apoya al hígado en su labor desintoxicante. Su color rojo intenso también aporta antioxidantes (betalaínas).
🌱 Edamames / Garbanzos
Fuente de proteína vegetal, fibra y minerales como hierro y magnesio. Ayudan a mantener la saciedad, la fuerza muscular y equilibrar los niveles de glucosa.
🥑 Aguacate
Grasa buena para el corazón y para tu cerebro. También aporta potasio, vitamina E y es súper saciante. Nutre desde adentro y da cremosidad al bowl.
💜 Col morada
Alta en antioxidantes (como la antocianina que da su color). Ayuda a combatir la inflamación y es excelente para la salud digestiva.
🧡 El aderezo mágico:
Sal de mar y pimienta: Activan el sabor y la digestión sin alterar el equilibrio del cuerpo.
Tahini: Fuente de calcio y grasas saludables. También contiene triptófano, precursor de la serotonina.
Limón: Alcalinizante natural, ayuda a la absorción de hierro y aporta vitamina C.
Miel de agave: Energía dulce de bajo índice glucémico.